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“El Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA) es considerado hoy una las universidades más importantes a nivel mundial dentro de los Negocios de la Industria de la Hospitalidad. Ante un México que incrementaba su industria turística, fue en 1976 que surgió CESSA Universidad, la primera escuela en ofrecer los estudios de hotelería a nivel licenciatura en el país con el reconocimiento por parte del la Secretaría de Educación Pública (SEP). Es entonces cuando CESSA comienza su historia dentro los Negocios de la Industria de la Hospitalidad. CESSA Universidad se ha convertido en una de las universidades más influyentes para el desarrollo en México de los Negocios de la Industria de la Hospitalidad. Fue la primera en desarrollar la Licenciatura en Hotelería, en Administración de Restaurantes y una de las primeras en Gastronomía y Artes Culinarias del mundo.”

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