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Formar profesionistas con habilidades y destrezas en cualquier serviciogastronómico, capaces de realizar las funciones técnicas y operativas propias del sector restaurantero, de alimentos y bebidas en general; con habilidades para la organización de cocinas, higiene y técnicas básicas y avanzadas  en la preparación de alimentos y bebidas, procedimientos de conservación, panadería y repostería, servicios de banquetes, elaboración de menús, con creatividad, liderazgo y sentido de mejora continua.

MODALIDAD:

  • Presencial

  • *RANGO DE PRECIO: Más de $500
    *Precio sujeto a cambios sin previo aviso.
  • DURACIÓN: 6 Cuatrimestres
  • RECONOCIMIENTO Y/O CERTIFICACIÓN: RVOE / SEP

Contacto

MERCADO LABORAL

PLAN DE ESTUDIOS

Cocina Elemental
Cultura de Alimentaria Nacional e Internacional
Fundamentos de la Cocina Mexicana
Métodos de Conservación y Almacén
Panadería

Cocina Internacional
Cocina mexicana Tradicional
Técnicas en Carnes y Aves
Técnicas en Pescados y Mariscos
Cocina Alternativa

Cocina de Vanguardia
Cultura de la Cocina Mexicana
Gastronomía de Europa I
Evaluación Sensorial
Alimentos y Bebidas

Cocina Mediterránea
Gourmet de la Cocina Mexicana
Gastronomía de Europa II
Enología
Mukimono

Coctelería
Repostería I
Cocina Fría Gastronomía de América
Gastronomía de América
Estética e Iconografía Culinaria

Gastrotecnología e Innovación Culinaria
Repostería II
Manejo de Bufett y Banquetes
Chocolatería y Confitería
Gastronomía de Asia
Cocina Prehispánica y Étnica

COSTO TOTAL

DONDE SE IMPARTE

TORRE UNE MILENIO
Av. López Mateos Sur 4175

TONALÁ
Av. Tonaltecas 333, Tonalá Jalisco

VALLARTA
Av. Vallarta 1458

TLAQUEPAQUE
Blvd. Marcelino García Barragán 2056

TLAJOMULCO
Av. López Mateos 10100

INSTALACIONES

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