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CONOCE MÁS SOBRE ESTA UNIVERSIDAD   ULSA Universidad La Salle

Desarrollar y administrar programas de alimentación, para individuos o poblaciones, orientados a la promoción de la salud y prevención de enfermedades; y al mismo tiempo crear menús y recetas con técnicas culinarias nacionales e internacionales.

 

MODALIDAD:

  • Presencial

  • *RANGO DE PRECIO: Más de $
    *Precio sujeto a cambios sin previo aviso.
  • DURACIÓN: 9 Semestres
  • RECONOCIMIENTO Y/O CERTIFICACIÓN: RVOE / SEP

Contacto

MERCADO LABORAL

  • Como asesor del gobierno en desarrollo de planes de alimentación para niños de escasos recursos.
  • Como nutriólogo(a) clínica en centros hospitalarios públicos o privados.
  • Como profesionista independiente desarrollando práctica privada.
  • En medios públicos o privados de comunicación dando consejos para una buena alimentación.
  • Como chef en un restaurante de comida nacional o internacional.
  • Como docente en materias de Gastronomía.
  • Como investigador en el campo de la nutrición.
  • Como asesor de grandes hoteles y restaurantes para ofrecer platillos atractivos bajos en calorías.

PLAN DE ESTUDIOS

Bases culinarias
Introducción a la nutrición
Matemáticas
Química
Evaluación del estado nutricio
Ingles I
Desarrollo humano I

Panadería
Nutrición en ciclos de la vida
Bioquímica
Anatomía y fisiología del aparato digestivo
Enseñanza en nutrición
Ingles II
Desarrollo humano II

Repostería
Bromatología
Epidemiología nutricional y bioestadística
Bioquímica metabólica
Nutrición comunitaria
Ingles III
Fe y mundo contemporáneo

Gastronomía francesa
Nutrición en deporte
Nutrición en farmacología
Microbiología de alimentos
Ingles IV
Historia de la salvación
Economía

Gastronomía mediterránea
Soporte nutricional enteral y parenteral
Fisiopatologías básicas en nutrición
Tratamiento nutricional en patologías crónicas
Conservación de alimentos
Expresión oral y escrita
Jesús modelo de la persona

Seminario de tendencias gastronómicas
Gastronomía asiática
Tecnología alimentaria
Nutrición en psicopatologías
Tratamiento nutricional en patologías gastrointestinales
La Salle un proyecto de vida
Administración de recursos humanos

Gastronomía mexicana
Practica en ciencias de los alimentos
Análisis y evaluación nutrimental de alimentos
Fisiopatologías avanzadas en nutrición
Tratamiento nutricional en patologías hepatorrenales
Iglesia comunidad de creyentes
Costos de alimentación

Practica gastronómica
Enología y maridaje
Tratamiento nutricional en patologías
Metodología de la investigación
Pensamiento social cristiano
Desarrollo de habilidades directivas

Cocteleria
Servicios de alimentación y banquetes
Tratamiento y atención nutricional de paciente critico
Seminario de investigación
Ética de vida aplicada a la profesión
Planeación estratégica de servicio

COSTO TOTAL

Salud pública

SUELDO PROMEDIO

RANKING CARRERA

TASA DE DESEMPLEO

DONDE SE IMPARTE

Prolongación, Lomas de Majalca 11201, Labor de Terrazas,
C.P 31020 Chihuahua, Chih.
Tel: 614 432 1464 al 68
www.ulsachihuahua.edu.mx

CAMPUS SALTILLO
Carretera Antigua a Arteaga Km 8.
CP. 25298. Saltillo, Coahuila, México.
Tel: 844 4387700
contacto@ulsasaltillo.edu.mx

CAMPUS CANCÚN
Carretera Cancún-Playa del Carmen, Km. 11.5 Mz. 1 lote 1 SM. 299
C.P. 77560 Cancún, Quintana Roo.
Tel/Fax: 998 886 22 01

INSTALACIONES

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