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El egresado de la Licenciatura en nutrición será capaz de:
Establecer diagnósticos, pronósticos, tratamiento, rehabilitación, seguimiento y control sobre el estado nutricional a nivel individual, grupal y comunitario. Realizar cálculos dietéticos, además de diseñar y administrar programas de alimentación y nutrición a nivel institucional y comunitario, con la planeación y preparación de menús. Implantar medidas de promoción, prevención en alimentación en nutrición, así como planear y desarrollar actividades de docencia, para la formación de recursos humanos en nutrición en diferentes niveles educacionales. Integrarse en equipos multidisciplinares, con autoformación para mercados de trabajo flexibles por prácticas profesionales diversas y con un espíritu de colaboración, responsabilidad, respeto a la pluralidad y diversidad cultural de la población. Proceder con una conciencia social y cívica en los problemas sociales y políticos de la realidad nacional, preocupado por la conservación de la historia y la cultura alimentaria mexicana.
MODALIDAD:
El egresado en ésta licenciatura podrá desempeñarse en:
-Área clínica. Instituciones privadas, sector salud, manejo de consultorios nutricionales, clínicas de grupos de atención nutricia, clínicas de reducción de peso, centros de recuperación nutricia, laboratorios farmacéuticos con producción de alimentos y nutrimentos.
-Nutrición en el deporte. Asesoría en clubes deportivos, manejo de consultorios de atención a deportistas, cadenas internacionales de gimnasios y tiendas de nutrición.
-Nutrición comunitaria. Centros de recuperación nutricia, desarrollo e instrumentación de programas de nutrición en la comunidad.
-Administración de servicios de alimentación. Manejo de comedores colectivos (asilos, guarderías, orfanatos, hospitales, hoteles, restaurantes), manejo de comedores industriales en empresas privadas.
-Docencia.
-Investigación.
-Legislación, producción y mercadotecnia alimenticia.
Bioética y universidad
Sociedad y salud
Comunicación y tecnologías de la información
Fundamentos de anatomía
Metodología de la investigación
Bioquímica humana
Biología molecular
Alimentación y salud pública
Prácticas en actividades físicas
Historia y epistemología de la nutriología
Economía y política alimentaria
Fisiología humana
Bioquímica de los alimentos
Evaluación del estado nutricio
Cálculo dietético y planeación de menús
Inocuidad de los alimentos
Educación y comunicación social en alimentación y nutrición
Fundamentación de un proyecto en nutrición
Selección y preparación de alimentos
Fisiopatología y nutrición
Proceso alimentario nutricio en el ciclo de la vida
Socio-antropología de la alimentación
Bromatología
Dietética
Protocolo de investigación en nutrición
Abordaje psicológico del proceso alimentario nutricio
Gestión organizacional de servicios de alimentos
Cuidado alimentario nutricio en la actividad física y el deporte
Nutrigenética y nutrigenómica
Epidemiología del proceso alimentario nutricio
Tecnología alimentaria apropiada a poblaciones
Análisis e interpretación de datos de investigación en nutrición
Gestión de servicios de alimentos en instituciones de salud
Cuidado alimentario nutricio en el adulto y anciano enfermo
Gestión de programas en alimentación y nutrición
Cuidado alimentario nutricio en el niño y adolescente enfermo
Proyecto de vida
Prevención y terapéutica con alimentos
Comunicación científica en nutrición
Mercadotecnia de servicios y productos alimentario nutrimentales
Gestión de proyectos productivos
Alimentación y nutrición aplicada a poblaciones
Producción y disponibilidad de alimentos
Práctica profesional en ciencias de los alimentos
Práctica profesional en alimentación y nutrición poblacional
Práctica profesional en gestión de servicios de alimentos
Práctica profesional en nutrición clínica
Práctica profesional supervisada en ciencias de los alimentos
Aplicación profesional en ciencias de los alimentos
Práctica profesional supervisada en gestión de servicios de alimentos
Aplicación profesional en gestión de servicios de alimentos
Práctica profesional supervisada en nutrición clínica
Aplicación profesional en nutrición clínica
Práctica profesional supervisada en alimentación y nutrición poblacional
Aplicación profesional en alimentación y nutrición poblacional
Gestión educativa
Habilidades gerenciales
Propiedad intelectual
Sexualidad humana
Evaluación sensorial de alimentos
Gastronomía nacional e internacional
Fisiología de la actividad física y el ejercicio
Producción de alimentos para el autoconsumo
Alimentación y nutrición en el adulto mayor
Cuidado alimentario nutricio en trastornos de conducta alimentaria
Dietas alternativas
Nutrición enteral y endovenosa
Rehabilitación física en enfermedades crónico degenerativas
Respuesta inmune y nutrición
Sistemas de vigilancia del proceso alimentario nutricio
* Centro Universitario de Ciencias de la Salud
Sierra Morena núm. 950, Col. Independencia, Guadalajara, Jalisco, México.
Tel. 10 58 52 00
* Centro Universitario del Sur
Av. Prolongación Colón s/n, Zapotlán el Grande, Jalisco, México.
Tel. 01 (341) 575 22 22
* Centro Universitario de Los Altos
Carretera a Yahualica Km. 7.5, Tepatitlán de Morelos, Jalisco, México.
Tel. 01 (378) 78 28 033 al 37.
* Centro Universitario del Norte
Carretera federal núm. 23 Km. 191, Colotlán, Jalisco México.
Tel. 01 (499) 992 13 33.
* Centro Universitario de la Costa Sur
Av. Independencia Nacional núm. 151, Autlán de Navarro, Jalisco, México.
Tels. 01 (317) 382 50 10, 381 03 35
* Centro Universitario de la Costa
Av. Universidad de Guadalajara núm. 203, Delegación Ixtapa, Puerto Vallarta, Jalisco, México.
Tel. 01 (322) 226 22 01
* Centro Universitario de Tonalá
Av. Nuevo Periférico No. 555 Ejido San José Tatepozco, C.P. 45425, Tonalá Jalisco, México.
Tel. 01 (33) 35 40 30 20 Ext. 64007 y 64044
* Centro Universitario de Los Valles
Carretera Guadalajara–Ameca Km. 45.5, Ameca, Jalisco, México.
Tels. 01 (375) 758 05 00, 758 01 48
El egresado de la Licenciatura en nutrición será capaz de: Establecer diagnósticos, pronósticos,
El egresado de la Carrera de médico cirujano y partero de la Universidad
El egresado de la Licenciatura en enfermería desarrolla un pensamiento crítico, liderazgo y
