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Formar profesionales con los conocimientos, las habilidades, las actitudes y los valores que les permitan, de manera interdisciplinaria, desarrollar productos alimenticios de mejor calidad nutrimental, microbiológica y sensorial a partir de bases científicas químico-biológicas y de la aplicación eficiente de diversas tecnologías para el procesamiento de alimentos, con la finalidad de contribuir a mantener la salud y a elevar la calidad de vida de la población, en una perspectiva de responsabilidad social.
MODALIDAD:
*
Álgebra superior
Cálculo de una variable
Física avanzada
Química general
Química y sociedad
Laboratorio básico de ciencias
Procesos y expresión del pensamiento
Ecuaciones diferenciales
Termodinámica y equilibrio
Estructura de la materia y enlace químico
Composición de alimentos
Biología celular
Laboratorio de técnicas experimentales
Creatividad y comunicación
Probabilidad y estadística
Fenómenos de superficie y coloides
Química analítica
Fisiología y metabolismo
Laboratorio de técnicas básicas de química orgánica
Lengua extranjera I
La persona y su interacción con los otros
Cinética química
Química orgánica
Análisis instrumental
Bioquímica de macromoléculas
Laboratorio de cinética y orgánica
Lengua extranjera ii
Diálogo intercultural
Transformación de compuestos orgánicos en alimentos
Análisis de alimentos
Bioquímica metabólica
Microbiología
Operaciones unitarias en procesos de alimentos
Laboratorio de transformación y análisis
Fe y desarrollo espiritual
Nutrición I
Microbiología de alimentos
Procesos de alimentos
Enzimología aplicada a los alimentos
Laboratorio de tecnología y procesos de alimentos
Control y aseguramiento de la calidad
Obligatoria electiva 1
Funcionalidad de aditivos alimenticios
Nutrición II
Tecnología de lácteos
Tecnología de productos cárnicos
Laboratorio de tecnología y evaluación sensorial
Evaluación sensorial
Emprendimiento y sustentabilidad
Valores y ética profesional
Biotecnología alimentaria y enología
Tecnología de cereales y oleaginosas
Tecnología de productos marinos
Tecnología de frutas y hortalizas
Laboratorio de tecnología y aditivos
Administración aplicada a la industria alimentaria
Taller de empleo, autoempleo y actividad empresarial
Obligatoria electiva 2
Toxicología de alimentos
Práctica en el campo profesional
Confitería
Electiva
Desarrollo de nuevos productos alimenticios
Higiene, legislación y seguridad alimentaria
Taller de proyecto profesional ocupacional
UNIDAD CONDESA (PREPA-UNIVERSIDAD) Educación y Pedagogía
Benjamín Franklin No 45, Col. Condesa, Alcaldía Cuauhtémoc, CDMX. CP 06140
Tel. 55 5278-9500 / 800 LASALLE
promoción.pregrado@lasalle.mx
Tendrás la capacidad de hacer diagnósticos sobre necesidades de energía y crear soluciones
Profesionales en el manejo de tecnología biónica para elevar la calidad de vida
Serás un profesionista preparado para ayudar a la persona, la pareja, los hijos
Formar profesionales con las capacidades necesarias para analizar de forma integral la problemática
