Ciencias de los Alimentos: aplicar conceptos sobre estructura, funcionamiento, bioquímica, organismo y expresión molecular y biológica del humano en las diferentes etapas de la vida. Elaborar los diferentes procesos tecnológicos y biotecnológicos que se aplican a la producción y conservación de alimentos. Nutrición Clínica: evaluar el estado alimentario nutricio a escala individual y colectiva. Realizar cálculos dietéticos en diferentes etapas del ciclo de la vida y circunstancias de salud y enfermedad. Nutrición Comunitaria: analizar los patrones alimentario nutricios de culturas nacionales e internacionales para realizar la educación en nutrición, con respecto a la pluralidad y diversidad étnico cultural, de identidad y de género.. Administración de Servicios de Alimentación: seleccionar, plantear y preparar alimentos de acuerdo a sus características organolépticas y estacionales, utilizando diferentes técnicas culinarias, con respecto a la pluralidad y diversidad cultural de la población.
MODALIDAD:
*
Alimentación y Salud Pública
Bioética y Universidad
Bioquímica Humana
Comunicación y Tecnologías de la Información
Economía y Política Alimentaria
Fundamentos de Anatomía
Historia y Epistemología de la Nutriología
Prácticas en Actividades Físicas
Sociedad y Salud
Biología Molecular
Bioquímica de los Alimentos
Cálculo Dietético y Planeación de Menús
Evaluación del Estado Nutricio
Fisiología Humana
Metodología de la Investigación
Educación y Comunicación Social en Alimentación y Nutrición
Fisiopatología y Nutrición
Fundamentación de un Proyecto en Nutrición
Inocuidad de los Alimentos
Proceso Alimentario Nutricio en el Ciclo de la Vida
Producción y Disponibilidad de los Alimentos
Selección y Preparación de los Alimentos
Socio-Antropología de la Alimentación
Abordaje Psicológico del Proceso Alimentario Nutricio
Bromatología
Cuidado Alimentario Nutricio en la Actividad Fisica y el Deporte
Dietética
Epidemiología del Proceso Alimentario Nutricio
Gestión Organizacional de Servicios de Alimentos
Nutrigenética y Nutrigenómica
Protocolo de Investigación en Nutrición
Análisis e Interpretación de Datos de Investigación en Nutrición
Cuidado Alimentario Nutricio en el Niño y Adolescente Enfermo
Gestión de Programas en Alimentación y Nutrición
Gestión de Servicios de Alimentos en Instituciones de Salud
Tecnología Alimentaria Apropiada a Poblaciones
Alimentación y Nutrición Aplicada a Poblaciones
Comunicación Científica en Nutrición
Cuidado Alimentario Nutricio en el Adulto y Anciano Enfermo
Gestión de Proyectos Productivos
Mercadotecnia de Servicios y Productos Alimentario Nutrimentales
Prevención y Terapéutica con Alimentos
Proyecto de Vida
Práctica Profesional en Alimentación y Nutrición Poblacional
Práctica Profesional en Ciencias de los Alimentos
Práctica Profesional en Gestión de Servicios de Alimentos
Práctica Profesional de Nutrición Clínica
Orientación en Nutrición Clínica
Aplicación Profesional en Nutrición Clínica
Aplicación profesional Supervisada en Nutrición Clínica
Orientación en Gestión de Servicios de Alimentos
Aplicación Profesional en Gestión de Servicios de Alimentos
Práctica Profesional Supervisada en Gestión de Servicios de Alimentos
Orientación en Alimentación y Nutrición Poblacional
Aplicación Profesional en Alimentación y Nutrición Poblacional
Práctica Profesional Supervisada en Alimentación y Nutrición Poblacional
Orientación en Ciencias de los Alimentos
Aplicación Profesional en Ciencias de los Alimentos
Práctica Profesional Supervisada en Ciencias de los Alimentos
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