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Formar Licenciados en Gastronomía de alto nivel profesional, con sólidas bases científicas, tecnológicas y humanísticas, hábil con el manejo de las técnicas, métodos e instrumentos de vanguardia en las artes y ciencias culinarias, con las herramientas del proceso contable-administrativo que le permitan desarrollar, dirigir, controlar y proyectar las áreas funcionales de las organizaciones gastronómicas tanto en el contexto regional, nacional como en el internacional.
MODALIDAD:
*
Primer Cuatrimestre
• Teoría Gastronómica I
• Historia e Introducción a la Gastronomía
• Química de los Alimentos I
• Preparación de Alimentos I
• Patrimonio Gastronómico Nacional
• Matemáticas
• Autoconocimiento y Desarrollo Personal
• Francés I
• Inglés I
Segundo Cuatrimestre
• Teoría Gastronómica II
• Historia de la Cocina Mexicana
• Química de los Alimentos II
• Preparación de Alimentos II
• Prefabricados y Conservación
• Patrimonio Gastronómico Internacional
• Desarrollo de Competencias Sociales
• Francés II
• Inglés II
Tercer Cuatrimestre
• Preparación de Alimentos III
• Panadería I
• Nutrición y Dietética I
• Cocina Española
• Cocina Mexicana I
• Comunicación Oral y Escrita
• Proyecto Integral de Vida
• Francés Técnico I
• Inglés III
Cuarto Cuatrimestre
• Preparación de Alimentos IV
• Nutrición y Dietética II
• Cocina Mexicana II
• Cocina Francesa
• Servicio de Alimentos y Bebidas I
• Economía
• Francés Técnico II
• Inglés IV
Quinto Cuatrimestre
• Preparación de Alimentos V
• Servicio de Alimentos y Bebidas II
• Matemáticas Financieras
• Derecho
• Producción de Alimentos
• Contabilidad Básica
• Metodología de la Investigación
• Herramientas Computacionales
• Inglés V
Sexto Cuatrimestre
• Preparación de Alimentos VI
• Servicio de Alimentos y Bebidas III
• Contabilidad de Costos en Alimentos y Bebidas I
• Enología y Vitivinicultura
• Cocina Italiana
• Cocina Oriental
• Microbiología e Higiene de los Alimentos
• Desarrollo de Emprendedores
• Inglés VI
Séptimo Cuatrimestre
• Preparación de Alimentos VII
• Servicio de Alimentos y Bebidas IV
• Contabilidad de Costos en Alimentos y Bebidas II
• Repostería y Pastelería I
• Cocina Europea
• Cocina Americana
• Administración General
• Seminario de Investigación I
• Inglés VII
Octavo Cuatrimestre
• Preparación de Alimentos VIII
• Repostería y Pastelería II
• Cocina Mediterránea
• Cocina Vegetariana
• Destilados, Licores y Coctelería
• Ética Profesional y Responsabilidad Social
• Técnicas de Escultura Culinaria
• Seminario de Investigación II
• Inglés VIII
Noveno Cuatrimestre
• Diseño y Manejo de Menús y Banquetes
• Dirección y Comercialización de Restaurantes
• Certificación en el Manejo de Alimentos
• Sanidad e Higiene
• Mercadotecnia y Franquicias
• Entorno Físico, Legal y Político de la Industria Restaurantera
• Nociones de Italiano
• Inglés IX
Campus Villahermosa
Urbano Castañeda No. 102, esq. con Sabina, Col. Sabina, CP. 86153
UNIDAD MORELIA
García Obeso No. 306, Centro Histórico, Morelia, Michoacán,
CAMPUS TAMPICO 2000
Prolongación Agua Dulce No. 1014, Diagonal Norte-Sur, Col. Petrolera, Tampico, Tam.
CAMPUS LÓPEZ MATEOS
Boulevard Adolfo López Mateos, No. 3401, Col. Santo Niño, Tampico, Tam.
CAMPUS MADERO
13 de Enero No. 403 Sur, Zona Centro, Cd. Madero, Tam.
CAMPUS MATAMOROS 2001
Oaxaca No. 1, esq. con Solidaridad, Fracc. Victoria, Sección Fiesta, H. Matamoros, Tam.
CAMPUS MATAMOROS CENTRO
Calle Siete No. 706, entre Rayón y Victoria, Zona Centro, H. Matamoros, Tam.
CAMPUS REYNOSA
Venustiano Carranza No. 2020, entre Obregón y Versalles, Col. Industrial, Reynosa, Tam.
CAMPUS NUEVO LAREDO
Prol. Pedro Pérez Ibarra No. 4636, Col. La Concordia, Nuevo Laredo, Tam.
CAMPUS VICTORIA
Blvd. Fidel Velásquez No. 276, Col. Benito Juárez, Cd. Victoria, Tam
CAMPUS MANTE
Pedro J. Méndez No. 310 Ote, esq. con Escobedo, Zona Centro, Cd. Mante, Tam.
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Formar Licenciados en Ciencias Ambientales de alto nivel profesional, con sólidas bases científicas,
Formar Licenciados en Sistemas Computacionales de alto nivel profesional, con sólidas bases científicas,
Formar Licenciados en Diseño Industrial de alto nivel profesional, con sólidas bases científicas,
Formar Licenciados en Química Industrial de alto nivel profesional, con sólidas bases científicas
