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El Licenciado en Gastronomía esta capacitado para evaluar y manejar procesos contables para la elaboración de alimentos y bebidas en organizaciones gastronómicas.
Cuenta con los conocimientos para realizar los procesos de producción de alimentos,
capaces de desempeñarse eficazmente en el área gastronómica como: bartender sommelier chef de banquetes, chef repostero, chef ejecutivo, jefe de compras y gerente de alimentos y bebidas, logrando con ello la promoción de una adecuada cultura gastronómica.
MODALIDAD:
*
ÁREA BÁSICA
*PROCESO ADMINISTRATIVO
*HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
*MATEMÁTICAS
*HISTORIA Y PATRIMONIO GASTRONÓMICO NACIONAL
*MATEMÁTICAS FINANCIERAS
*FUNDAMENTOS CONTABLES
*DERECHO LABORAL
*MICROECONOMIA
*PROCESO CONTABLE
*/DERECHO MERCANTIL
*MACROECONOMIA
*PROTOCOLO, ETIQUETA Y COMUNICACIÓN CORPORATIVA
PLANEACION DE MENÚS
*ADMINISTRACIÓN DE LOS SERVICIOS ALIMENTARIOS
*MESA Y ETIQUETA SOCIAL
*FUNDAMENTOS DE MERCADOTECNIA
*EQUIPAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE COCINAS Y RESTAURANTES
*GERENCIA DE SERVICIOS
*GESTIÓN, MERCADOTECNIA Y COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS
*CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
*FRANQUICIAS
*PROYECTOS GASTRONÓMICOS
*GESTIÓN DE EVENTOS Y SERVICIOS DE BANQUETES
AREA MAYOR
*MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
*INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA
*PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
*COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
*CARNICERÍA
*PREPARACIÓN DE ALIMENTOS II
*MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
*PREPARACIÓN DE ALIMENTOS III
*NUTRICIÓN
*PREPARACIÓN DE ALIMENTOS IV
*ENOLOGIA
*COCINA DE ESPECIALIDAD I
*COCLEARIA
*COCINA DE ESPECIALIDAD II
*CHOCOLATERIA
*COCINA DE ESPECIALIDAD III
*TALLADO ARTÍSTICO
*COCINA DE ESPECIALIDAD IV
ÁREA AXIOLOGICA
*APRENDER A APRENDER
*INFORMÁTICA APLICADA
*FORMACIÓN HUMANA Y CIUDADANA
*METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
*COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA
*DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS
*LIDERAZGO EMPRESARIAL.
Av. 21 de Marzo Norte No. 511,
Col. Centro, CP 43600.
Tulancingo, Hidalgo
Av. Zarzaparrillas No. 85,
Col. Villa de las Flores 1ª secc.
C.P. 55700
Coacalco, Edo. de México
La Parcela 3Z- P1/2
Col. San Marcos Huixtoco
C.P. 56643
Chalco, Estado de México
El Licenciado en Psicología Organizacional y Social es el profesionista capacitado para explica,
El licenciado en Nutrición es el profesional capacitado para orientar racionalmente la alimentación
El licenciado en Informatica cuenta con formacion para planear, organizar, integrar y controlar
El Licenciado en Gastronomía esta capacitado para evaluar y manejar procesos contables para
