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Dirige y opera con éxito todas las áreas de las empresas gastronómicas.
El Licenciado en Dirección de restaurantes Anáhuac es una persona con solida formación profesional, intelectual, humana, social, espiritual que busca, ante todo, la verdad y el bien, además de empeñarse en ejercer su liderazgo para la transformación de la sociedad y de la cultura.
El Licenciado en Dirección de restaurantes de la Anáhuac es el profesional capaz de llevar a cabo la gestión administrativa y operativa de empresas de alimentos y bebidas; y quien a través de su espíritu emprendedor podrá identificar oportunidades de negocio para asesorar los productos y servicios restauranteros de alta calidad, orientados a cubrir de forma responsable y comprometida los servicios de alimentos y bebidas que requiere la sociedad
MODALIDAD:
Podrás trabajar en :
• Grupos restauranteros y hoteleros nacionales e internacionales en áreas operativas, control de calidad, marketing, ventas, relaciones públicas, compras, apertura de establecimientos y gestión de talento humano.
• Corporativos de empresas dedicadas a la hospitalidad.
• Empresas en el área de bebidas fermentadas y destiladas a nivel nacional e internacional.
• Organización de eventos.
• Grupos editoriales en revistas especializadas y medios digitales.
Introducción a la industria de la hospitalidad
Introducción a la empresa
Manejo higiénico de los alimentos
Contabilidad financiera para la dirección
Métodos de investigación para las ciencias sociales
Regional
Ser universitario
Asignatura Electiva interdisciplinaria
Técnicas y aplicaciones culinarias I
Fundamentos de cata de vinos y consumo responsable
Operación y manejo de áreas de cocina
Cultura gastronómica de México
Costos de alimentos y bebidas
Matemáticas para la dirección
Antropología fundamental
Asignatura Electiva interdisciplinaria
Taller o actividad electiva
Técnicas y aplicaciones culinarias II
Servicio de alimentos
Mixología
Taller de servicio
Estadística para la dirección
Taller de sistemas de info. tecnológica para los restaurantes
Liderazgo y desarrollo personal
Ética
Taller o actividad electiva
Prácticum en la industria de alimentos y bebidas I
Tendencias en la industria de la hospitalidad
Tecnologías de la información para la dirección
Gestión de talento en la industria de la hospitalidad
Operación y servicio de banquetes
Nutrición
Derecho y empresa
Control presupuestal
Electiva profesional
Análisis de estados financieros para la dirección
Humanismo clásico y contemporáneo
Habilidades para el emprendimiento
Administración de conceptos restauranteros
Gestión de calidad en la hospitalidad
Maridaje
Regional
Formación universitaria A
Electiva profesional
Asignatura Electiva Anáhuac
Persona y trascendencia
Emprendimiento e innovación
Prácticum en la industria de alimentos y bebidas II
Responsabilidad social y sustentabilidad
Asignatura Electiva interdisciplinaria
Evaluación de proyectos de inversión para la Dirección
Simulador de negocios para restaurantes
Estrategias de atención centradas en el consumidor
Proyecto integrador para la industria de la hospitalidad
Formación universitaria B
Electiva profesional
Electiva profesional
Liderazgo y equipos de alto desempeño
Asignatura Electiva Anáhuac
Taller o actividad electiva
CAMPUS NORTE
Av. Universidad Anáhuac 46, Col. Lomas Anáhuac Huixquilucan, Estado de México, C.P. 52786.
Conmutador: 55 5627 0210
Del interior sin costo: 55 5627 0210
Contacto: preuniversitarios.norte@anahuac.mx
Dirección: Blvd. Guadalupe Hinojosa de Murat No. 1100. San Raymundo Jalpan, Oaxaca C.P. 71248.
Teléfono: (951) 50-1-62-50
Lada sin costo: 800-737-26-24
E-mail: uao@anahuac.mx
CANCÚN
Carretera Chetumal- Cancún Mz. 2 SM. 299 Z.8 Lt. 1. Benito Juárez, Cancún Quintana Roo. C.P. 77565
Teléfono: (998) 881 7750
Lada sin costo: 800 822 2628
Diseña y produce contenidos para transformar la industria de los medios audiovisuales. El
Potencia tu capacidad para crear soluciones con impacto global, en el ecosistema y
Forma parte de los ingenieros que crean soluciones de transporte para conectar al
Diseña el futuro de las industrias. Crea las bases para impulsar la manufactura
