Lic. en Nutrición

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Ciencias de los Alimentos: aplicar conceptos sobre estructura, funcionamiento, bioquímica, organismo y expresión molecular y biológica del humano en las diferentes etapas de la vida. Elaborar los diferentes procesos tecnológicos y biotecnológicos que se aplican a la producción y conservación de alimentos. Nutrición Clínica: evaluar el estado alimentario nutricio a escala individual y colectiva. Realizar cálculos dietéticos en diferentes etapas del ciclo de la vida y circunstancias de salud y enfermedad. Nutrición Comunitaria: analizar los patrones alimentario nutricios de culturas nacionales e internacionales para realizar la educación en nutrición, con respecto a la pluralidad y diversidad étnico cultural, de identidad y de género.. Administración de Servicios de Alimentación: seleccionar, plantear y preparar alimentos de acuerdo a sus características organolépticas y estacionales, utilizando diferentes técnicas culinarias, con respecto a la pluralidad y diversidad cultural de la población.

MODALIDAD:

Presencial

*RANGO DE PRECIO: Más de $500
*Precio sujeto a cambios sin previo aviso.
DURACIÓN: 8 Semestres
RECONOCIMIENTO Y/O CERTIFICACIÓN: RVOE / SEP

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Alimentación y Salud Pública
Bioética y Universidad
Bioquímica Humana
Comunicación y Tecnologías de la Información
Economía y Política Alimentaria
Fundamentos de Anatomía
Historia y Epistemología de la Nutriología
Prácticas en Actividades Físicas
Sociedad y Salud

Biología Molecular
Bioquímica de los Alimentos
Cálculo Dietético y Planeación de Menús
Evaluación del Estado Nutricio
Fisiología Humana
Metodología de la Investigación

Educación y Comunicación Social en Alimentación y Nutrición
Fisiopatología y Nutrición
Fundamentación de un Proyecto en Nutrición
Inocuidad de los Alimentos
Proceso Alimentario Nutricio en el Ciclo de la Vida
Producción y Disponibilidad de los Alimentos
Selección y Preparación de los Alimentos
Socio-Antropología de la Alimentación

Abordaje Psicológico del Proceso Alimentario Nutricio
Bromatología
Cuidado Alimentario Nutricio en la Actividad Fisica y el Deporte
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Epidemiología del Proceso Alimentario Nutricio
Gestión Organizacional de Servicios de Alimentos
Nutrigenética y Nutrigenómica
Protocolo de Investigación en Nutrición

Análisis e Interpretación de Datos de Investigación en Nutrición
Cuidado Alimentario Nutricio en el Niño y Adolescente Enfermo
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Gestión de Servicios de Alimentos en Instituciones de Salud
Tecnología Alimentaria Apropiada a Poblaciones

Alimentación y Nutrición Aplicada a Poblaciones
Comunicación Científica en Nutrición
Cuidado Alimentario Nutricio en el Adulto y Anciano Enfermo
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Mercadotecnia de Servicios y Productos Alimentario Nutrimentales
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